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岩茶の王様、大紅枹よりも美味しいといわれる肉桂。熱湯を注ぐと桂花(キンモクセイ)に似た甘い香りが広がります。ゴックンと口に含んだ瞬間、岩に語りかけられるように、長年厳しい環境の中で生き抜いてきた、岩茶のパワーが体の中に広がまります。硬派で男っぽい岩茶の中ではひときわ華やかなイメージの肉桂。店長が自信を持ってオススメするこの岩茶が岩韻(がんいん)を証明いたしますよ。[福建省武夷山 青茶]

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こよみを知る

くらしのこよみ

筍(たけのこ)が生える時期、という意味ですが、5月も後半にあたりますから、やや遅く感じられるかもしれません。実は、私たちがふだん筍と呼んでいるものには、何種類かのタケやササの仲間が含まれていて、収穫期にも少しずつずれがあります。いちばんよく目にするのは孟宗竹(もうそうちく)のもので、3月頃には早くも市場に出回りますし、真竹(まだけ)のように6月頃まで収穫されるものもあります。
©うつくしいくらしかた研究所

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