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年末で皆様お忙しい日々をお過ごしでしょうか

中田税理士事務所も本日が年内最終営業日となりました

1年間大変お世話になりました

来年もよろしくお願いいたします

さて、24、25日はクリスマスイブ＆クリスマスでしたね

私は、24日に渋谷にクリスマスディナーへ

シャンパン飲み放題にひかれて予約してしまいました

まずは前菜の盛り合わせ

アボカドの生ハムまき、キノコのキッシュ、リコッタチーズのムース、蟹のテリーヌ、

ホタテとカマンベールチーズとトマトとオリーブのフランボワーズソースがけ

次にオマールエビのラザニア

メインは牛フィレステーキとフォアグラの白菜まき

デザートはいちじくのタルトとアプリコットとマロンクリームのシフォンケーキ

紅茶がとってもおいしかったです

そして、25日はお家ディナー

昼間から作り始めて、なんとか完成できました

前菜は、アボカドとカマンベールチーズの生ハムまきとコールスローサラダ

スープは、里芋とにんじんのポタージュ

メインは、ジャガイモとたまねぎと白菜のグラタンとクリスマスチキン

デザートは、キウイとピンクグレープフルーツの生クリームパンケーキ

ワインは、ボジョレーヌーボーでした

量が多すぎて食べ過ぎてしまいました

皆様よい年末年始をお過ごしください

土橋

こんにちは

毎日寒くて辛い。。。

愛亀たちも必要最小限しか動かなくなってきました

今回は、野鳥の楽園なるものに行ってきたときの写真をアップしたいと思います

といっても、営業時間を過ぎてしまっていたので、園外で保護されている鳥たちを見てきました

白鳥。近くで見れば見るほど白くて綺麗

足を怪我していて、療養中でした

カモさんとカモメ？さん。たくさんいました

タカ？ワシ？強そうです

寝てます

爆睡です

鳥を近くで見れる機会はなかなかないので楽しかったです

鳥好きの方は是非

吉田

12月に入り、年末の忙しさが出てきはじめましたね

今回は、私の料理ネタを紹介したいと思います

私は、中田税理士事務所の中では料理好きで通っております

食べること以上に、お店で食べたものを自宅で再現するのが大好きなんですっっ

材料は自宅にあるものを駆使して何個もレシピを組み合わせてつくるため、錬金術料理と呼ばれております(旦那命名)

本日は忘年会でワインすき焼きを食べる予定なのですが、お店を予約したときに先取りで自宅で作ってみました

味は、通常のすき焼きをマイルドにしたような感じで、お肉はワイン効果で柔らかくなっておりました

ワインのみではつまらないため、焼酎と日本酒を独自ブレンドし、なかなか美味でした

写真つきでは、バーニャカウダー風ソースがかなり感動しました

見た目はかにみそにしか見えませんが...

味はバーニャカウダーそっくりでした

材料の、アボカド(完熟)、しょうゆ、ポン酢、塩コショウ、粉チーズ、タルタルソース、みそ、砂糖、オリーブオイルをまぜるだけ

アンチョビがいらないのがうれしいですよね

あと、我が家の風邪ひきはじめのときに食べる鍋がおすすめです

基本レシピは、南雲先生のキノコ鍋をベースに、参鶏湯の材料をいれます

漢方は、高麗人参をいれます

パッケージはこれですが、中身は粉状で1包ずつ入っています

100包入りで1000円ほどで購入できるためコストがかかりません

味もほぼ無味無臭のため、料理でもデイリーに飲んでも大丈夫なので便利です

今までは漢方材料を買う手間とコストに悩んでいたためとてもたすかります

これを食べれば一発で風邪治っちゃいます

以上、我が家の料理紹介でしたー

土橋